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五谷磨粉机对不同性质的物料磨法不同

五谷磨粉机对不同性质的物料磨法不同

五谷杂粮磨粉机对不同材质的物料磨法有所不同,一般物料可分为干性、油性和干油混合性的物料。那五谷杂粮磨粉机针对这三种性质的物料其操作方法以及过程是怎样的呢?下面简单为大家讲述一下:

一、干性物料

正常需磨二次,第一次粗磨,第二次细磨。第一次粗磨时下料口的挡板放开3/2,粗细调节至一有吱吱声时回调至无声即可(即让两块磨片的距离保持在即将碰到而实际没有碰到的状态)。细磨时下料口挡板打开3/1或4/1,粗细调节至吱吱声再往细调紧半圈至一圈。

五谷杂粮磨粉机尺寸图

二、干性+油性物料混磨

正常需磨二次,第一次粗磨第二次细磨。操作方法如下:

第1:先将干性杂粮粗磨一次,再把油性料按比例与干料粗磨粉混合磨一次。

第2:将干性杂粮先放进料斗,后将油性料放进料斗。如果是芝麻,则不需搅拌,直接开机使混合料进入粉碎腔进行粉碎;如果是核桃,则应用勺子进行搅拌,使混合料尽量均匀些,才能保证磨出的料不会出油和粘机。

特别提醒:混合料要想磨得细,油性料所占比例最好低于30%,比例越高,磨出的料越容易成浆状而且粘机;比例越低,磨出的粉才能越细而且不会粘机。将芝麻和核桃磨细了,大量的油分子必然会渗出来,从而造成粘机,磨出的也不是粉状,而是浆状。

如果您问:我已经将芝麻和和核桃烤得很干了,怎么还会出油和粘机?实际上,将物料烘烤的过程,是使物料里面的水分烤干,油分是不会蒸发。烤干的是水分,而不是油分

三、油性物料

因为芝麻、核桃的含油量特别高,分别为35%和43%左右。如果单磨含油量很高的物料比如芝麻。

第1:单磨芝麻,必须先将芝麻烘干,因为芝麻含油性非常高,粗磨(打碎)效果非常好,如果需磨的非常细,芝麻会粘一部分在磨片齿轮上,正常下料没有问题,需要注意操作方法。慢慢下料,粗细调节至刚好有吱吱声音时退至无声时磨。磨出来不是粉状,因为芝麻含油量高,磨时易出油,磨出来是团状或浆状。(白芝麻比黑芝麻含油量高)

第2:可加些黑米或黑豆,先磨成很细的粉末,按比例加入芝麻内混磨。这样可以吸取芝麻的油性,可以将芝麻打成粉状。如果直接将黑米或黑豆加入芝麻一起磨,磨出来的粉有颗粒,因为芝麻磨出的油会粘信打碎的黑米或黑豆。


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